Allgemeines zur ketogenen Diät
Die ketogene oder auch anabole Diät ist in aller Munde. Doch hält sie, was sie verspricht? Wie funktioniert sie und welche Vorteile hat diese Form der Diät zu anderen?Im Normalfall schöpft der Körper seine Energie aus Zucker, Kohlenhydraten und Fetten. Dabei verwendet er zur Energiegewinnung erst die in Zucker und Kohlenhydraten enthaltene Glucose und später Fette. Die ketogene Diät minimiert die Einnahme jeglicher Kohlenhydrate und animiert den Körper schon nach kurzer Zeit in den Zustand der Ketose umzuschalten.
Dabei bildet die Leber aus Fettsäuren einen Ersatz für die fehlende Glucose, sogenannte Ketonkörper. Diese ermöglichen praktisch jeder Zelle im Körper ihre Energie aus Fetten zu entnehmen.
Einmal in der Woche sollte ein kohlenhydratreicher Tag eingelegt werden, an welchem möglichst viele Kohlenhydrate eingenommen werden. Dies hat den einfachen Grund, dass der Körper andernfalls womöglich in einen Hungermodus schaltet und beginnt, sämtliche Fette einzulagern, was einen gegenteiligen Effekt bewirken würde.
Welche Vorteile hat die Ketose für mich?
Ein wichtiger Aspekt für mein Interesse an dieser Diät besteht dem Grunde nach darin, dass aus Fetten wesentlich mehr Energie gewonnen werden kann als aus Kohlenhydraten. Es wird berichtet, dass Menschen, die sich in einer Ketose befinden, wesentlich Energiegeladener und konzentrierter sind. Diese Zustand möchte ich erfahren und spüren - und darüber dokumentieren.In den meisten Diätformen besteht das abgenommene Gewicht hälftig aus verbrannten Fetten und Eiweißen. Da ich viel Sport mache und die hart erarbeiteten Muskeln behalten möchte, kommt dies für mich kaum in Frage. Der ketogenen Diät wird nachgesagt, dass das verlorene Gewicht nur zu 10% aus verbrannten Eiweißen und zu 90% aus Fetten besteht. Dadurch ist bei dieser Ernährungsform der Muskelabbau während der Diätphase minimal. Auch das möchte ich herausfinden.
Weiterhin reagiert mein Körper in keiner Weise auf kohlenhydratreduzierte Ernährung, weshalb ich eine neue Form der Diät ausprobieren möchte.
Nicht zu vergessen ist der Vorzug, dass bei dieser Ernährungsform kein Hunger aufkommt, da man bei dieser Ernährung sehr viel Fett isst, welches lange sättigt. Zusätzlich sinkt der Insulinspiegel im Körper auf sehr niedrige Werte und unterliegt nun auch keinen Schwankungen mehr, wodurch Heißhunger-Attacken erfolgreich unterbunden werden sollen.
Wie fängt man damit an?
Die ketogene Diät erfordert viel Kraft und Durchsetzungsvermögen. Ein bedeutender Punkt bei der Erstellung des Ernährungsplans ist natürlich, dass es sich hier dennoch um eine Diät handelt, man also täglich ein Kaloriendefizit erreichen muss. Die Ernährung besteht in meiner Planung zu 61% aus Fetten, zu 35% aus Eiweißen und zu höchstens 5% aus Kohlenhydraten.Der Beginn dieser Diät erfordert eine genaue Berechnung der Makros, welche täglich eingenommen werden sollten sowie die Erstellung eines detaillierten Ernährungsplans, um die gesetzten Ziele einhalten zu können. An einem Tag in der Woche (bestenfalls ein Trainingstag) sollte wie bereits erwähnt ein kohlenhydratreicher Tag eingelegt werden. Hierbei sollte die Ernährung aus 35% Fett, 50% Kohlenhydraten und 15% Eiweißen bestehen. Ob man an diesem Tag das Kaloriendefizit einhalten möchte oder mehr isst, liegt bei jedem selbst.
Vorsicht ist bei Alkohol geboten: In erster Linie hat Alkohol sehr viele Kalorien, welche die Bilanz des Tages in die Höhe schnellen lassen können. Schlimmer jedoch ist der Fakt, dass während dieser Diät Alkohol nur sehr schlecht vertragen wird. Wenn man etwas trinkt, sollte man dies besser auf den kohlenhydratreichen Tag aufplanen. An allen anderen Tagen ist Alkohol ein absolutes Tabu!